急性咽喉炎的症状主要有局部症状和全身症状等。一般来说，急性咽喉炎发病比较急，患者会出现咽部干燥、灼热，随后疼痛，吞咽时疼痛往往会加重。
局部症状表现
咽部疼痛： 这是急性咽喉炎较常见的局部症状，刚开始可能是咽部干燥、灼热感，之后会出现明显疼痛，尤其是在吞咽食物时，疼痛会更加剧烈，严重的患者可能连口水吞咽都困难。咽部异物感： 患者会感觉咽部有东西堵着，咳不出来又咽不下去，这种异物感也是急性咽喉炎常见的局部表现之一。
全身症状情况
发热： 部分患者会出现全身发热的症状，体温一般在38℃左右，有些体质较弱或者病情较重的患者体温可能会更高，甚至达到39℃以上。全身不适： 患者还可能会有全身乏力、食欲减退等全身不适的表现，感觉整个人没什么精神，对日常的生活和工作会产生一定影响。
伴随症状表现
咳嗽： 急性咽喉炎可能会引发咳嗽，刚开始可能是干咳，随着病情发展，可能会有少量痰液咳出。声音嘶哑： 如果炎症累及喉部，患者会出现声音嘶哑的情况，严重的甚至会完全失声。