咽喉发炎有可能自愈，但需注意以下方面：
一、忌口。要避免进食辛辣刺激食物及烧烤，因为这些食物易刺激咽喉部黏膜导致上火，若上火，咽喉炎就会反复发作而难以自愈。辛辣食物会对咽喉部产生强烈刺激，烧烤食物通常较为油腻且盐分含量高，这些都可能加重咽喉部的不适，引发炎症的持续或加重。
二、多饮水。建议多喝清热去火的茶，如菊花茶、金银花茶等，每天要饮用2000毫升水来补充体内水分，使咽喉部黏膜保持湿润、清洁。充足的水分有助于缓解咽喉干燥，而清热去火的茶能帮助清除体内的燥热，减轻炎症反应。
三、多元化饮食。多吃维生素含量丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果，也可多吃蛋白质含量丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉等，以增强身体抵抗力，预防咽炎发作。丰富的维生素能提供身体所需营养，促进身体的正常代谢和修复，而蛋白质是身体构建和维持的重要成分，摄入足够的蛋白质有利于提高身体的免疫力，更好地抵御疾病。
总之，当咽喉发炎时，要想实现自愈，就必须在饮食等方面多加注意和调整。