扁桃体发炎通常也叫扁桃体炎。当出现扁桃体炎导致耳朵疼时，可通过以下方式来处理：
一、一般治疗：在急性发作时，患者需注意以下方面。首先要卧床休息，其次要进食流质食物，多喝水，保证营养摄入充足并保持大便通畅；同时要加强体育锻炼，以增强体质和抗病能力。
二、药物治疗：
1.扁桃体炎主要因致病微生物感染引起，可在医生指导下使用抗生素药物进行抗感染治疗，常见的有阿莫西林胶囊、头孢克洛颗粒等，也可依据药敏试验来选择敏感抗生素。
2.如果抗生素治疗效果不佳，可严格遵循医嘱使用糖皮质激素进行治疗，如泼尼松片、地塞米松片等。
3.对于耳朵疼痛较为剧烈的患者，可严格按照医嘱服用非甾体类抗炎药来缓解，常用的有布洛芬颗粒、阿司匹林片等。
三、手术治疗：对于慢性扁桃体炎反复急性发作或多次并发扁桃体周脓肿，以及扁桃体过度肥大而影响呼吸和发声功能并导致耳朵疼等情况。临床上一般可在医生指导下进行扁桃体切除术治疗，常用的方法包括扁桃体剥离术、扁桃体挤切术等。
总之，对于扁桃体炎耳朵疼的情况，要根据具体病情选择合适的治疗方法，以促进康复。