扁桃体发炎通常也被称为扁桃体炎。当扁桃体炎引发耳朵疼时，主要是由扁桃体的炎症所导致的，可以通过多种方法来处理，包括一般治疗、药物治疗以及手术治疗。
一、一般治疗：在急性发作期间，患者要做到以下几点。首先是卧床休息，保证充足的休息有助于身体恢复；其次要进食流质食物，这样便于吞咽和消化；还要多喝水，以促进新陈代谢；同时要加强营养摄入，确保身体有足够的能量来对抗疾病，以及保持大便的顺畅。此外，要加强体育锻炼，通过运动来增强体质和提高抗病能力。
二、药物治疗：扁桃体炎主要是由致病微生物感染引起的。1.可以在医生的指导下，采用抗生素药物进行抗感染治疗，常见的有阿莫西林胶囊、头孢克洛颗粒等，也可以依据药敏试验的结果来选择敏感抗生素；2.如果抗生素治疗效果不佳，可严格遵循医嘱使用糖皮质激素进行治疗，比如泼尼松片、地塞米松片等；3.对于耳朵疼痛较为剧烈的患者，可严格按照医嘱服用非甾体类抗炎药来缓解，如布洛芬颗粒、阿司匹林片等。
三、手术治疗：对于慢性扁桃体炎反复急性发作或多次并发扁桃体周脓肿，以及扁桃体过度肥大，影响到呼吸和发声功能并导致扁桃体发炎耳朵疼的情况。临床上一般会在医生的指导下进行扁桃体切除术治疗，常用的方法包括扁桃体剥离术、扁桃体挤切术等。
总之，对于扁桃体炎耳朵疼的情况，要根据具体病情选择合适的治疗方法，以缓解症状和促进康复。