手上沾上胶水后，可以通过以下方法去除：
1.用热水泡一会儿，然后便可以揭掉了。
2.用酒精、香蕉水或者丙酮擦拭，接着用清水洗净即可。
3.可以把护手霜挤一些在手上，慢慢地用大拇指搓，搓一会儿就能把胶水搓下来。
4.先将手在冷水中浸泡片刻，然后用肥皂或洗衣粉等清洗，即可去除。
需要注意的是，在去除胶水的过程中，应避免用力过猛，以免损伤皮肤。如果胶水进入眼睛或口中，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。此外，如果皮肤对某些清洁剂过敏，应避免使用。如果胶水粘在皮肤上的时间较长，可能会比较难以去除，此时可以尝试使用专门的去胶水剂，但在使用前应先在小面积皮肤上进行测试，以确保不会引起过敏或其他不良反应。