手上粘上胶水后，可以通过以下方法去除：
1.用温水浸泡：将手浸泡在温水中，待胶水软化后，用毛巾轻轻擦拭即可去除。
2.使用酒精或白醋：将酒精或白醋倒在棉花球上，轻轻擦拭胶水处，直至胶水去除。
3.使用橄榄油或食用油：将橄榄油或食用油倒在手上，揉搓几分钟，然后用肥皂洗净即可。
4.使用牙膏：将牙膏涂在手上，用刷子轻轻刷洗，然后用清水洗净即可。
5.使用卸甲水：将卸甲水倒在棉花球上，轻轻擦拭胶水处，直至胶水去除。
需要注意的是，在去除胶水时，应避免用力拉扯，以免损伤皮肤。如果胶水进入眼睛或口中，应立即用清水冲洗，并寻求医生的帮助。同时，对于皮肤敏感的人群，在使用上述方法时应先在小面积皮肤上进行测试，以免引起过敏或不适。如果胶水粘在衣物上，也可以采用类似的方法去除，但应注意选择适合衣物材质的方法。