肚子咕噜咕噜响且拉肚子，可能是以下原因引起：
1.饮食因素：
食用过多产气食物：如红薯、洋葱、豆类等，在肠道细菌的作用下，可能会产生较多气体，引起肚子咕噜咕噜响且拉肚子。
饮食不洁：食用了被细菌、病毒等污染的食物，或食用了生冷、变质的食物，可导致胃肠道感染，出现肠鸣音亢进、腹泻等症状。
饮食过快、过饱：进食速度过快或进食过多，可能导致胃肠道负担过重，引起消化不良，出现肠鸣音亢进、腹泻等症状。
2.肠道疾病：
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、溃疡，影响肠道的消化吸收功能，出现肠鸣音亢进、腹泻等症状。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，主要与精神心理因素、肠道感染等有关。常表现为反复发作的腹痛、腹胀、肠鸣音亢进、腹泻或便秘等症状。
其他：如肠道肿瘤、肠梗阻等，也可导致肠鸣音亢进、腹泻等症状。
3.其他：
腹部受凉：腹部受凉可导致胃肠道痉挛，引起肠鸣音亢进、腹泻等症状。
药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会引起肠道菌群失调，导致肠鸣音亢进、腹泻等症状。
其他：如内分泌疾病、肝胆疾病等，也可能导致肠鸣音亢进、腹泻等症状。
如果肚子咕噜咕噜响且拉肚子的症状持续不缓解或伴有其他症状，如发热、恶心、呕吐、腹痛等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，避免过度进食、过快进食，注意腹部保暖。