关键点：拉肚子煮苹果水的正确方法是将苹果皮和肉切块放清水，大火烧开加冰糖后小火慢炖，煮烂关火闷30分钟，因苹果皮和肉含鞣酸、果胶，鞣酸可吸收大肠水分止泻，但严重拉肚子靠苹果水不能治愈，需配合药物治疗，拉肚子期间要清淡易消化饮食，忌生冷油腻辛辣刺激、暴饮暴食，注意腹部保暖和勤测体温。
以下是详细阐述：
一、煮苹果水的方法
1.将苹果皮和苹果肉切成块状。
2.放入清水中，用大火将其烧开。
3.放入适量冰糖。
4.转小火慢慢炖煮，直至苹果煮烂。
5.关火后闷30分钟。
二、苹果水止泻的原理
苹果皮和苹果肉中都含有鞣酸和果胶，其中鞣酸是肠道收敛剂，它能够吸收大肠内的水分，进而起到一定的止泻作用。
三、严重拉肚子的应对
如果拉肚子的情况比较严重，仅仅依靠苹果水是无法达到治愈效果的，此时需要配合使用药物，如蒙脱石散、益生菌等进行治疗。
四、拉肚子期间的饮食及其他注意事项
1.饮食要保持清淡、易消化，避免生冷、油腻、辛辣刺激的食物，也不能暴饮暴食。
2.要特别注意腹部的保暖。
3.还要注意勤测体温。
总结概括提示：文章主要介绍了拉肚子时煮苹果水的正确方法及其止泻原理，强调严重拉肚子需配合药物治疗，同时说明了拉肚子期间的饮食和其他注意事项。