不宜吃桃胶的人群主要有以下几类：
一、怀孕的女性。桃胶具有活血功效，孕早期女性食用后很容易出现流产情况。因为怀孕早期，胎儿尚不稳定，此时活血作用可能会对胚胎造成不良影响，增加流产的风险。
二、婴幼儿。桃胶本身属于胶状物，含有大量蛋白质和胶质，通常较难消化，而婴幼儿消化功能并不健全，所以容易引起肠胃不适，并不适合小宝宝食用。婴幼儿的消化系统还在发育过程中，对于这类难以消化的物质可能无法很好地处理，从而可能导致诸如呕吐、腹泻等肠胃问题。
三、有消化系统疾病的人群。这类患者可能难以消耗桃胶这种营养产品，吃了容易加重肠胃道负担，进而感觉到胃胀和肚子不舒服。本身消化系统存在疾病的话，其消化能力会有所减弱，桃胶的摄入可能会超出其消化负荷，引发一系列不适症状。
四、寒性体质的人群。桃胶性寒，体寒的人不建议服用寒性食物，以免导致身体状况变得更差。寒性体质的人对寒性物质较为敏感，食用桃胶可能会使体内寒气增加，进一步影响身体的健康状态，如可能加重手脚冰凉、畏寒等情况。
五、经期过量女性。桃胶具有一定的活血化瘀作用，月经量比较多的女性食用，可能会加重月经量，导致血流不止。对于经期量本来就偏多的女性来说，桃胶的活血化瘀作用可能会使月经量进一步增多，甚至可能引发一些健康问题。
桃胶是营养滋补价值较高的一种中草药，主要具有和血益气的功效。不过一般只要正常合理使用桃胶，就不会产生不良反应，但即使是适宜服用的人群也不能过量服用。总之，了解桃胶的适宜人群和禁忌人群，才能更好地利用其功效，同时避免可能出现的不良影响。