夏天没有胃口时可以选择食用一些含有丰富膳食纤维的蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、辣椒等。具体情况如下：
一、胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A等营养元素。首先，食用胡萝卜能起到润肠通便的作用，进而改善便秘状况。其次，胡萝卜中含有的微量元素可改善皮肤干燥，发挥清热解毒的功效。
二、白萝卜：白萝卜中有维生素C等营养成分。一方面，食用后能促进肠胃分泌，有效起到消食开胃的功效，另一方面，还能促进人体吸收营养，增强免疫力。
三、辣椒：辣椒含有大量的辣椒素和维生素C。食用后能够将体内的毒素通过汗液排出，从而起到降温消暑的作用。但要注意适量食用辣椒，以免引发肠胃发炎和腹泻。
总结概况提示：夏天没胃口可食用胡萝卜、白萝卜、辣椒等蔬菜，它们各自有独特的营养价值和功效，胡萝卜能润肠通便等，白萝卜可消食开胃等，辣椒能降温消暑等，但食用辣椒要适量。