柿子存在一些饮食禁忌，不能和以下食物一起吃：
一、高淀粉含量的食物，比如红薯、土豆等。这是因为高淀粉食物被食用后会促使胃酸大量分泌，而胃酸与柿子中的果胶容易凝结，不易被消化。
二、高蛋白、高钙食物，例如鸡蛋、牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质、钙元素发生反应，从而影响蛋白质的吸收，形成人体不易消化的食物，甚至会引发消化不良。
三、寒性食物，像螃蟹等。柿子本身属于寒凉食物，若与其他寒凉食物一同食用，会对胃部造成过度刺激，可能导致出现胃痛、消化不良等症状。
四、酸性食物，如醋、山楂等，这类食物会使胃酸大量产生，进而与鞣酸、果胶凝聚成难溶性硬块，沉淀后易形成胃结石。
此外，还不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子。柿子所含有的果胶及胶芬等物质，在遇到胃酸后会发生反应形成凝结块，若再与食物残渣混合积聚变大后，容易引发恶心、呕吐，甚至胃出血、肠梗阻等情况。
总之，在食用柿子时要注意避免与上述食物同食，同时也要注意食用的方式和量，以确保身体健康。