大便跟水一样喷射出来，通常是由以下原因引起：
1.感染性因素：
病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等，常导致水样泻。
细菌感染：如霍乱弧菌、志贺氏菌等，可引起严重的腹泻。
寄生虫感染：如阿米巴原虫、贾第虫等，也可能导致水样便。
2.非感染性因素：
饮食因素：食用过多的生冷食物、油腻食物或刺激性食物，可能导致胃肠功能紊乱。
药物副作用：某些药物，如抗生素、泻药等，可能引起腹泻。
肠道疾病：如炎症性肠病、溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道炎症和腹泻。
其他：如肠易激综合征、肠梗阻、胃肠功能紊乱等，也可能引起水样便。
此外，一些全身性疾病，如甲状腺功能亢进、糖尿病酮症酸中毒等，也可能导致腹泻。
如果出现大便跟水一样喷射出来的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，要注意补充水分和电解质，以防脱水和电解质紊乱。在饮食上，应避免食用生冷、油腻、刺激性食物，多喝水，注意饮食卫生。