大便跟水一样喷射出来，主要是由以下原因引起的：
1.急性肠胃炎：
感染：食用了被细菌、病毒或寄生虫污染的食物，或饮用了被污染的水，可能导致肠道感染，引发急性肠胃炎。
饮食因素：摄入过多辛辣、油腻、刺激性食物，或饮食不洁，也可能引起急性肠胃炎。
药物：某些药物，如抗生素、非甾体抗炎药等，可能会导致肠道菌群失调，引起急性肠胃炎。
其他：免疫因素、应激状态等也可能导致急性肠胃炎的发生。
2.细菌性痢疾：
感染：由痢疾杆菌引起的肠道传染病，通过消化道传播。
症状：常伴有发热、腹痛、腹泻、脓血便等症状，大便次数频繁，且呈喷射状。
3.霍乱：
感染：由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，通过污染的水源或食物传播。
症状：起病急骤，剧烈腹泻、呕吐，排出大量水样便，如“米泔水”样，常伴有恶心、呕吐、发热等症状，严重者可导致脱水、休克。
4.其他：
肠道肿瘤：如直肠癌、结肠癌等，可导致肠道狭窄，大便排出不畅，也可能出现大便呈喷射状的情况。
肠易激综合征：是一种常见的功能性肠病，主要与精神因素、饮食、肠道感染等有关。常表现为腹痛、腹胀、腹泻等症状，大便性状可为水样便或稀糊状便。
药物副作用：某些药物，如洋地黄、硫酸镁等，可能导致肠蠕动增强，引起水样便。
如果出现大便跟水一样喷射出来的情况，应及时就医，进行相关检查，如大便常规、血常规、肠镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意补充水分和电解质，以防脱水和电解质紊乱。在病因未明确之前，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。