胃酸过多时，可以选择以下食物来缓解症状：
1.碱性食物：胃酸过多可能与胃酸分泌过多有关，选择碱性食物可以中和胃酸，缓解不适。一些常见的碱性食物包括苏打饼干、馒头、面条等。此外，一些蔬菜和水果也具有碱性，如菠菜、白菜、苹果、香蕉等，可以适量食用。
2.低脂食物：高脂肪食物可能刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状。选择低脂食物有助于减轻胃部负担，缓解不适。例如，鸡肉、鱼肉、瘦肉等富含优质蛋白质，可以选择这些食物来代替高脂肪的肉类。
3.易消化食物：选择易消化的食物可以减少胃部负担，缓解胃酸过多引起的不适。例如，煮熟的蔬菜、煮熟的水果、米粥、面条等都是易消化的食物，可以适量食用。
4.蛋白质食物：蛋白质可以中和胃酸，缓解胃部不适。选择富含优质蛋白质的食物，如豆腐、鸡蛋、牛奶等，可以帮助缓解胃酸过多的症状。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物，这些食物可能刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状。例如，辣椒、芥末、咖啡、碳酸饮料等应尽量避免食用。
需要注意的是，食物只能缓解胃酸过多的症状，不能替代药物治疗。如果胃酸过多的症状严重或持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，保持良好的饮食习惯，避免过度饮酒、吸烟、压力过大等，也有助于缓解胃酸过多的症状。