头发和脸出油通常由先天遗传、饮食不当、不良生活方式、不良环境、脂溢性皮炎等因素导致，需依据不同原因选取适宜的应对之法。
一、先天遗传：若自身皮脂腺分泌较为旺盛，便可能容易出现出油状况。可通过频繁洗头、洗脸来加以改善。
二、饮食不当：要是经常进食辛辣、油腻、高糖等食物，对皮脂腺产生刺激，就容易出现皮肤出油多的现象。这种情况下可以通过调整饮食结构来改善，比如减少此类食物的摄入。
三、不良的生活方式：如果精神压力过大或者长期熬夜、睡眠不足，引发内分泌紊乱，从而对皮脂腺产生刺激，就可能导致分泌过多油脂，出现皮肤油腻的情况。对此，可以通过改善不良生活方式进行调理，如学会释放压力、保持充足睡眠等。
四、不良环境：长时间处于高温环境中，会使皮脂腺分泌旺盛，产生大量油脂，进而可能致使头发油腻、脸出油。这种情况可以通过改变不良环境来进行调整，比如避免长时间处于高温环境中。
五、脂溢性皮炎：一般和遗传、皮质代谢异常等有关，通常会在头皮、面部等油脂分泌多的部位出现黄红色斑片，上面附着油腻性鳞屑，同时伴有瘙痒等症状。可遵医嘱使用吡美莫司乳膏、复方酮康唑乳膏等药物进行治疗。需要前往医院进行详细检查，而后采取恰当的治疗方法。
总之，当出现头发和脸出油的情况时，应明确具体原因，针对性地采取措施进行改善或治疗。