高血压患者有一些东西是需要严格控制摄入的，比如高盐食物就是其中一类。一般来说，高血压患者每天的盐摄入量应控制在5克以下，而高盐食物如咸菜、腌肉等就不适合多吃。
高盐食物：
腌制类食物：像咸菜，它在腌制过程中会加入大量的盐，钠含量极高，长期大量食用会使体内钠离子增多，导致血容量增加，进而升高血压。还有腌肉，同样含有较高的盐分，会对血压控制产生不利影响。加工熟食：很多加工熟食，如火腿、香肠等，为了保存和调味，添加了较多的盐，高血压患者食用后容易使血压波动。
高糖食物：
含糖饮料：例如可乐、雪碧等碳酸饮料，含有大量的添加糖，饮用后会使血糖快速上升，随后又快速下降，可能会刺激交感神经，导致心率加快，血压升高。一些果汁饮料虽然是水果制成，但其中也添加了较多糖分，也不适合高血压患者过多饮用。高糖糕点：像奶油蛋糕、甜甜圈等，富含精制糖，摄入后会引起血糖和胰岛素水平波动，长期如此不利于血压的稳定。
高胆固醇食物：
动物内脏：猪肝、猪脑等动物内脏中胆固醇含量较高，高血压患者如果经常食用，会使血液中胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化的风险，而动脉粥样硬化会影响血管弹性，进而影响血压，导致血压难以控制。蛋黄：虽然一个鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量不是特别高，但高血压患者也不宜过量食用，一般每天吃1个鸡蛋的蛋黄比较合适，过量食用蛋黄会使体内胆固醇积累，对血压控制不利。