关键点：婴儿蛋白质过敏可选择氨基酸奶粉、深度水解奶粉、适度水解奶粉，要根据自身情况及过敏严重程度来选。
一、氨基酸奶粉：
氨基酸奶粉也叫完全水解配方奶粉，其是完全不含有蛋白质的奶粉。在制作时将牛奶蛋白彻底水解成氨基酸。这种奶粉非常适合过敏极为严重的婴儿食用，能有效避免蛋白质引发的过敏反应。
二、深度水解奶粉：
针对过敏症状不是特别严重的情况，比如中高度过敏的婴儿，就可选择深度水解奶粉。此类奶粉是把大分子牛奶蛋白水解成小分子短肽蛋白形式，将奶粉中一些不利于机体消化的物质都水解掉，从而有助于减轻肠胃负担。它比较适合因乳糖不耐受而导致的腹泻、便秘、上火等症状的婴儿。
三、适度水解奶粉：
适度水解奶粉是将奶粉中的部分乳糖及蛋白质进行了水解，但并未完全水解。随着婴儿年龄增长，其对蛋白质的耐受程度通常会逐渐提高，此时就可以适当选择适度水解奶粉，这样既能够保证婴儿的营养需求，又可以降低婴儿发生过敏的几率。
总结概况提示：婴儿蛋白质过敏有不同类型的奶粉可供选择，氨基酸奶粉适合过敏严重的，深度水解奶粉适合过敏不太严重的，适度水解奶粉可在婴儿稍大些时选择，以保障营养和降低过敏风险。