山药吃了对身体有不少好处。比如每100克山药中约含有19.9克碳水化合物，能为身体提供能量。
健脾益胃方面
促进消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进肠胃消化吸收，对于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症状有一定的改善作用。一般来说，日常适当吃山药有助于维持肠胃正常的消化功能。保护胃黏膜：山药中的黏液蛋白等成分对胃黏膜有一定的保护作用，能在一定程度上减少刺激性物质对胃黏膜的损伤。
补益肺肾方面
润肺止咳：山药对肺虚咳嗽有一定的缓解作用。对于肺阴不足引起的咳嗽、咳痰等情况，适当食用山药可以起到辅助调理的效果。比如一些肺虚的人群，在饮食中加入山药进行调养。补肾益精：山药有补肾的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、尿频等症状有一定的改善作用。像一些因肾虚导致身体不适的人，常吃山药对身体恢复有帮助。
增强免疫力方面
提升抵抗力：山药含有多种营养素，如蛋白质、维生素C、多种矿物质等。其中维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的免疫力；蛋白质等营养物质也是身体免疫系统正常运作的重要物质基础。经常食用山药有助于增强身体的抵抗力，减少患病的几率。抗氧化延缓衰老：山药中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减缓细胞的衰老速度。长期食用山药，对于保持身体的年轻状态有一定的帮助。