肚子饿了会咕咕叫，原因在于人体饥饿时会分泌大量胃酸且肠道蠕动增加，从而引起咕咕叫。具体而言：一、胃内食物排空时，人体饥饿感明显，大脑皮层接收信号后会刺激胃腺分泌消化液，同时胃肠蠕动也会加快。二、消化液分泌后，胃内空空，水分和气体就会相互混合，肠道中的气体会伴随部分消化液发出气过水声。这种咕咕叫属于饥饿后的正常现象，无需特殊治疗，进食食物即可缓解。但在过度饥饿后饮食要循序渐进，不可暴饮暴食，也不能过于油腻，否则会过度刺激消化道黏膜，加重胃肠道负担，甚至引发消化不良。日常生活中应多注意饮食，多吃蔬菜、水果，少吃辛辣刺激和油腻之品等。此外，如果反复出现该情况，可能存在胃酸分泌过多，必要时可行内镜检查以明确原因并进行治疗。若有并发症状如腹胀不适、恶心等，可口服抑制胃酸分泌药物如奥美拉唑等。如果经上述治疗无改善，建议进一步完善相关检查，如腹部彩超或CT检查，以排除器质性病变。
总结概况提示：肚子饿咕咕叫的原因和应对方法，以及过度饥饿后的饮食注意事项、可能出现的问题及处理方式等都做了详细阐述。