胰岛素瘤的治疗主要以手术切除为主，多数患者通过手术可治愈。手术治疗是胰岛素瘤的首选方法，约90%的患者经手术切除肿瘤后能得到根治。
手术治疗方面
手术方式选择： 对于单发的胰岛素瘤，通常采用肿瘤剜除术，这种手术方式能最大程度保留胰腺组织。而对于多发的胰岛素瘤，可能需要根据具体情况进行胰腺部分切除术。手术需要在有经验的外科医生操作下进行，以确保切除彻底。手术时机： 一旦确诊为胰岛素瘤，应尽早进行手术，因为长期低血糖可能会对大脑等重要器官造成不可逆的损害。一般建议在确诊后尽快安排手术治疗。
非手术治疗情况
药物辅助治疗： 对于不能耐受手术或手术风险较高的患者，可以考虑药物辅助治疗。常用的药物有二氮嗪，它可以抑制胰岛素的分泌，从而升高血糖。但药物治疗只能作为暂时的缓解措施，不能从根本上治愈疾病，且可能会有一些副作用，如多毛、水钠潴留等。饮食调整： 患者在日常生活中需要注意饮食调整，少食多餐，避免长时间空腹，以防止低血糖发作。可以适当多吃一些高碳水化合物、高蛋白的食物，如米饭、面包、鸡蛋等，以维持血糖水平的稳定。
术后监测与随访
术后血糖监测： 患者术后需要密切监测血糖变化，一般在术后24 - 48小时内需要频繁监测血糖，观察是否有低血糖复发的情况。如果出现血糖过低的情况，需要及时采取措施纠正。定期随访： 患者术后需要定期进行随访，一般术后1个月、3个月、6个月需要进行复查，包括血糖检测、胰腺影像学检查（如腹部CT等），以了解肿瘤是否复发以及胰腺恢复情况。随访时间可能会持续数年，以便及时发现可能出现的问题并进行处理。