高血压患者在饮食上有诸多需要注意的要点。一般来说，高血压患者每日钠盐摄入量应控制在5克以下。
盐分摄入控制：
减少钠盐摄入： 日常生活中要严格控制盐的使用量，像普通的啤酒盖，一平盖盐约6克，远远超过了高血压患者每日应摄入的5克以下的量。所以烹饪时应尽量少放盐、酱油等含钠盐多的调味品。避免隐形盐： 很多加工食品中含有大量隐形盐，比如咸菜、火腿、酱鸭等，高血压患者要尽量避免食用这些食物，以防钠盐摄入超标。
脂肪摄入把控：
限制饱和脂肪： 要少吃富含饱和脂肪的食物，像动物油、肥肉等。动物油中饱和脂肪含量高，长期大量食用会使血液中胆固醇升高，加重高血压病情。选择健康脂肪： 可以多摄入富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油等。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对高血压患者有益。
钾元素的补充：
多吃含钾食物： 高血压患者应多吃含钾丰富的食物，比如香蕉，一根中等大小的香蕉约含钾250毫克；还有菠菜、土豆等。钾元素有助于促进钠的排出，从而降低血压。每天可以保证摄入一定量的含钾食物来辅助控制血压。控制高钾食物的特殊情况： 不过，患有肾病且血钾偏高的高血压患者，要在医生指导下谨慎食用含钾高的食物，避免血钾进一步升高。
其他饮食注意：
适量摄入蛋白质： 可以选择优质蛋白质，像瘦肉、鱼类等。鱼类富含蛋白质且脂肪含量低，适合高血压患者食用。但要注意适量，过量摄入蛋白质也可能对身体造成负担。戒烟限酒： 吸烟会使血管收缩，血压升高，所以高血压患者要戒烟。饮酒也需限量，男性每日饮酒的酒精量不应超过25克，女性应更少，过量饮酒会导致血压波动。