食物中毒后，饮食的选择很重要，一般建议先吃些清淡易消化的食物。比如可以先从少量的稀粥开始，像小米粥就是不错的选择，它容易消化，能给身体提供一定能量。
流质或半流质食物优先
清淡稀粥： 像小米粥、白米粥就很合适。小米粥富含维生素B等营养成分，而且容易被肠胃消化吸收。可以每次喝100 - 200毫升左右，分多次饮用。藕粉： 也是很好的选择，冲泡后的藕粉呈糊状，既能补充能量，又不会给肠胃造成太大负担。可以用温水慢慢冲泡成糊状，少量多次饮用。
补充水分与电解质
淡盐水： 可以适当喝一些淡盐水，能补充因呕吐、腹泻流失的电解质。一般每500毫升温开水中加入约1.5克盐，少量多次饮用，每次喝50 - 100毫升。果汁： 可以选择鲜榨的苹果汁等，苹果汁含有一定的糖分和维生素，能补充能量，但要注意稀释后饮用，避免过浓刺激肠胃，比如可以用等量的水稀释后饮用。
逐渐过渡到正常饮食
软面条： 当肠胃稍微恢复后，可以吃些软面条。面条容易消化，还能提供碳水化合物。可以煮得软烂些，里面可以加入少量青菜末等，增加一些营养。比如煮一碗龙须面，煮好后加入切碎的小白菜，既容易消化又有一定营养。蒸蛋羹： 蒸蛋羹也是不错的过渡食物，鸡蛋富含优质蛋白质，蒸蛋羹质地柔软，容易被肠胃消化吸收。可以用1 - 2个鸡蛋，加入适量温水搅拌均匀，蒸熟后食用。但要注意，刚开始食物中毒恢复时，不要吃过于油腻、辛辣、刺激性强的食物，像油炸食品、辣椒等都要避免，以免加重肠胃负担。