白芸豆具有以下几种功效与作用：
一、改善食欲不振。白芸豆富含丰富的蛋白质、胡萝卜素以及各种微量元素，这使其具备健脾利水的功效，能有效治疗食欲不振，对水肿等症状也有一定疗效。其所含的营养成分能够刺激肠胃蠕动，增进消化功能，从而缓解食欲不振的情况，同时对于身体内水分潴留所导致的水肿现象也能起到改善作用。
二、提升免疫力。白芸豆中含有皂甙、尿素酶等物质，这些成分能够增强人体的免疫力，提升人体抵抗疾病的能力，并且对癌细胞也有一定的抑制作用。它们可以激发人体自身的免疫系统，使其更好地发挥防御功能，帮助身体抵御各种病菌的侵袭。
三、缓解视疲劳并平衡离子水平。白芸豆在这方面有着积极的作用，有助于改善眼部不适，同时维持体内离子的稳定状态。
四、从中医角度来看，白芸豆能健脾开胃、利水渗湿，可以加快身体内水分的代谢，对因代谢问题引发的水肿有很好的辅助治疗效果，还能有效预防脚气性疾病。它通过调理脾脏功能，促进体内湿气的排出，进而改善身体的健康状况。
总的来说，白芸豆在促进健康方面有着多方面的益处。