慢性咽炎忌讳以下几类食物和药物：
一、过酸过甜过咸及油腻的食物：
1.柠檬等过酸食物，白糖等过甜食物，咸菜等过咸食物，以及油炸烧烤类等油腻食物，这些食物容易导致胃酸及胃蛋白酶分泌过多，进而对咽喉黏膜造成刺激，有可能加重病情。
二、过凉过热的食物：
1.滚烫的粥、刚出锅的热菜、滚烫的功夫茶等过热食物，还有刚从冰箱中取出的过冷水果、冰激凌等过冷食物，它们对咽喉黏膜的刺激可能会加重症状。
三、辛辣刺激性食物：
1.辣椒、芥末、胡椒、川椒、咖喱等食物，它们对咽喉黏膜会产生刺激，从而可能加重病情。
四、禁抽烟饮酒：
1.抽烟、喝酒会对咽喉黏膜造成较大刺激，可能会加重咽喉黏膜的充血、肿胀，进一步加重病情。
五、抗生素药物：
1.像头孢呋辛、阿莫西林胶囊、红霉素等抗生素药物不能随意吃。因为慢性咽炎多数情况下并非由细菌感染引起，如果在未明确病因时就服用这类药物，咽部不适症状也不会有明显减轻，而且长期反复使用还会形成耐药性，所以不可乱用抗生素。
此外，慢性咽炎患者也不可以吃疏风解毒胶囊、易过敏食物等。患者日常生活中饮食宜以清淡为主，多摄入富含维生素的食物。一旦出现咽部不适的症状，建议及时就医并遵医嘱治疗。