胆石症通常也叫胆结石，在饮食方面要注意：一、避免暴饮暴食，以防胆囊收缩加快，导致胆结石掉入胆管引发剧痛。二、保持少食多餐，这样能刺激胆汁分泌，利于胆结石排出。三、多吃低胆固醇、低脂肪食物，像芹菜、西兰花、火龙果、香菇、黑木耳等，其胆固醇含量低，可防止病情加重，同时要限制高胆固醇食物，避免胆固醇沉积使疾病复发。四、少吃高蛋白、高脂肪食物，如牛奶、鸡蛋、豆类、肥肉、蛋糕等，这些食物脂肪多，易使胆囊收缩，不利于胆结石排出。平时还应积极锻炼、控制体重，若胆绞痛频繁发作，要尽快到医院手术治疗。
总结概况提示：胆石症患者饮食要注意多方面，包括避免暴饮暴食、保持少食多餐、选择合适食物种类等，同时要结合锻炼和体重控制，发作频繁需及时手术。