早餐对人体健康至关重要，长期不吃早餐可能带来诸多坏处。研究表明，吃早餐能为人体提供一上午所需能量的约30%。
早餐的好处
提供能量： 经过一夜的消耗，人体急需从早餐中获取碳水化合物等营养来补充能量，让大脑和身体有充足动力开始一天的活动。比如早餐吃些全麦面包，能缓慢释放能量，维持血糖稳定。保障营养摄入： 早餐可以提供蛋白质、维生素、矿物质等多种营养。像一杯牛奶能补充优质蛋白质和钙，一个鸡蛋能提供丰富的蛋白质和多种维生素，蔬菜水果能补充维生素和膳食纤维。
不吃早餐的坏处
影响血糖稳定： 长期不吃早餐，血糖容易在上午偏低，出现头晕、乏力、注意力不集中等情况。比如有些上班族为了多睡会儿不吃早餐，上午工作时就会感觉没精神，效率低下。增加胆结石风险： 胆汁在胆囊中储存，若不吃早餐，胆汁不能及时排出，胆汁中的胆固醇等成分易沉积形成结石。有研究发现，长期不吃早餐人群患胆结石的几率比正常吃早餐人群高。导致肠胃功能紊乱： 不吃早餐会打乱肠胃的消化节奏，使肠胃蠕动不规律，容易引发胃炎、胃溃疡等肠胃疾病。例如，长时间空腹会让胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，长期下去可能损伤胃黏膜。影响代谢功能： 不吃早餐可能会使代谢功能变慢，长期如此不利于身体脂肪等物质的代谢，增加肥胖风险。而且代谢紊乱还可能影响身体其他机能的正常运转。