急性胰腺炎的并发症包括低血压、消化道出血、细菌及真菌感染等。具体如下：
一、低血压：重症急性胰腺炎患者容易出现低血压这一并发症。其主要表现为患者会变得烦躁不安，皮肤呈现苍白且湿冷状态，皮肤上有花斑状，脉搏变得细弱，血压显著下降等症状。这主要是因为重症急性胰腺炎会导致患者体内出现严重的生理紊乱和代谢异常，进而影响循环系统的正常功能。
二、消化道出血：主要有呕血或便血的情况。其中，呕血可能是由于应激性溃疡或胃黏膜糜烂，亦或是胃黏膜下多发性脓肿所引发；而便血则往往是因为胰腺坏死使得胰酶进入腹腔或者直接对横结肠或小肠产生影响所导致。
三、细菌及真菌感染：重症急性胰腺炎患者身体的抵抗力往往会大幅下降，所以极其容易发生感染。当自身受到细菌及真菌感染时，可能会引发呼吸道、泌尿道感染以及腹腔脓肿等状况。
除了上述常见并发症外，还有其他一些并发症，比如休克、急性胰周液体积聚、胰腺假性囊肿等，一旦出现这些情况，需要尽快就医，以便明确诊断并进行规范化的治疗。总之，对于急性胰腺炎的并发症要高度重视，及时发现和处理。