急性胰腺炎的并发症包括低血压、消化道出血、细菌及真菌感染等。具体如下：
一、低血压：重症急性胰腺炎患者往往会出现低血压这一并发症。其症状表现较为明显，患者会显得烦躁不安，皮肤呈现苍白且湿冷状态，皮肤可能有花斑状，脉搏细弱，血压显著下降等。
二、消化道出血：可能有呕血或便血的情况。呕血通常是由于应激性溃疡或胃黏膜糜烂，亦或是胃黏膜下多发性脓肿所引发；便血则是因为胰腺坏死，导致胰酶进入腹腔或者直接对横结肠或小肠产生影响而引起。
三、细菌及真菌感染：重症急性胰腺炎患者的身体抵抗力较弱，非常容易遭受感染。当自身受到细菌及真菌感染时，可能会引发呼吸道、泌尿道感染以及腹腔脓肿等状况。
此外，还有诸如休克、急性胰周液体积聚、胰腺假性囊肿等其他并发症。一旦发现相关症状，必须尽早前往医院，经过明确诊断后实施规范的治疗。
总结：急性胰腺炎可引发多种并发症，主要有低血压、消化道出血、细菌及真菌感染等，还可能出现休克等其他情况，需要及时就医诊治。