临近过期的牛奶到底能不能喝，这要依据牛奶是否变质来综合判断。
一、能喝的情况：
牛奶本身具有较高的营养价值，包含蛋白质以及钙、磷等营养成分。临近过期的牛奶意味着它接近保质期，但尚未超出保质期。通常而言，在保质期内的牛奶一般不会发生变质，其中的营养物质也没有遭到破坏，是可以正常饮用的，并且能够起到补充身体所需营养的作用。
二、不能喝的情况：
如果临近过期的牛奶由于平时储存不当，比如长时间受到暴晒，出现了包装胀气的现象，并且还有沉淀物、异味等情况，那就表明牛奶已经变质了。这种临近过期的牛奶是绝对不能喝的，否则可能会刺激胃肠道，引发腹胀、腹痛等消化道不适症状，从而影响自身健康。
此外，对于临近过期的牛奶，在饮用之前可以先闻闻味道，同时仔细观察一下奶质状况，如果发现有异常，就需要及时舍弃。
总之，判断临近过期的牛奶能否喝，关键要看其是否变质，同时在饮用前要做好检查工作。