过期牛奶不能喝。
牛奶是一种易腐食品，其中含有大量的蛋白质和营养物质，这些营养物质会为细菌和微生物的生长提供良好的环境。一旦牛奶过期，其中的细菌和微生物数量会迅速增加，可能会导致食物中毒等健康问题。
此外，过期牛奶还可能会出现变质、变酸、变色等现象，这些变化会影响牛奶的口感和质量，使其难以被消化和吸收。
对于一些特殊人群，如儿童、老人、孕妇和免疫力较弱的人群，饮用过期牛奶可能会带来更大的风险。因此，为了确保身体健康，建议大家在购买牛奶时，注意查看保质期，并在保质期内饮用。如果不小心购买了过期牛奶，不要饮用，应及时丢弃。