喝骨头汤补钙效果有限，每100毫升骨头汤中钙含量通常低于10毫克，而人体每日需要约800毫克钙。
骨头汤含钙量低
骨头汤里钙含量少： 骨头里的钙很难溶解到汤里，经过长时间炖煮，汤中的钙含量其实非常低。比如，常见的猪骨汤，每100毫升中的钙含量大概也就几毫克，远远不能满足人体每天对钙的需求。对比其他补钙食物： 像牛奶，每100毫升牛奶中的钙含量能达到100毫克左右，是骨头汤的十几倍。还有豆制品，比如100克豆腐中的钙含量也能有100多毫克，相比之下，骨头汤在补钙这件事上“贡献”不大。
喝骨头汤的其他问题
脂肪含量高： 熬骨头汤时，骨头里的脂肪会大量溶解在汤里，经常喝骨头汤容易摄入过多脂肪，增加肥胖、高血脂等疾病的风险。比如一碗较浓的骨头汤，其中脂肪含量可能高达10克以上，长期饮用不利于心血管健康。嘌呤含量需注意： 对于痛风患者或者尿酸高的人来说，骨头汤中的嘌呤含量较高。因为骨头中的嘌呤会溶解到汤里，一碗骨头汤的嘌呤含量可能相当于几两肉的嘌呤量，饮用后可能会导致尿酸升高，诱发痛风发作。
正确补钙的方式
通过食物补钙： 除了牛奶、豆制品，还有很多食物可以补钙。比如绿叶蔬菜，像菠菜每100克也含有50多毫克钙；坚果中的杏仁，每100克钙含量能达到200多毫克。可以通过合理搭配这些食物来补充钙。服用钙剂： 如果饮食中钙摄入不足，可以在医生指导下服用钙剂。比如碳酸钙、葡萄糖酸钙等钙剂，按照说明书或医生建议的剂量服用。但要注意，不要盲目大量补钙，过量补钙可能会引起便秘、肾结石等问题。