喝骨头汤不能有效补钙。每100毫升骨头汤中钙含量通常不足20毫克，而人体每日所需钙量约800毫克，靠喝骨头汤远远不能满足需求。
骨头汤含钙量有限
骨头里的钙主要以羟基磷酸钙形式存在，很难溶解到汤里。即便长时间熬煮，汤中的钙含量也非常低。有研究显示，熬煮数小时的骨头汤，其钙浓度大概只有牛奶的1/20左右。所以仅靠喝骨头汤来补充钙是不现实的。
喝骨头汤的其他弊端
可能导致脂肪摄入过多：骨头中的脂肪会溶解在汤里，经常大量喝骨头汤，会使摄入的脂肪量增加，长期如此可能引发肥胖、高血脂等问题。比如，一碗200毫升的浓骨头汤，脂肪含量可能就有10克左右，远远超过了健康人群每日脂肪摄入的合适量。影响尿酸水平：骨头里含有嘌呤，熬煮后嘌呤会溶解在汤中。对于痛风患者或者尿酸偏高的人来说，大量喝骨头汤会使尿酸水平升高，加重病情。一般每100毫升骨头汤中嘌呤含量可能在150毫克左右，而痛风患者每日嘌呤摄入量应控制在150毫克以下。
补钙的正确方式
通过食物补钙：牛奶是很好的钙来源，每100毫升牛奶含钙约104毫克，而且吸收利用率高。像豆制品，100克北豆腐含钙量可达138毫克；绿色蔬菜如西兰花，100克西兰花含钙约67毫克。合理服用钙剂：如果通过食物摄入钙不足，可以在医生指导下服用钙剂。常见的钙剂有碳酸钙、枸橼酸钙等。比如碳酸钙，每片含元素钙约600毫克左右，一般成人可以根据自身情况选择合适的剂量来补充。但要注意，钙剂的服用也需要遵循一定的原则，比如最好在饭后服用，以提高吸收效果等。