孕妇后期可以适量吃桂花，但要注意食用量和个体差异。一般来说，孕妇后期少量吃些桂花制成的食物通常不会对自身和胎儿造成明显不良影响，但需谨慎对待。
桂花的营养成分及对孕妇的影响
桂花的营养成分：桂花含有多种挥发油、香气成分等，具有一定的香气和淡淡的甜味。不过其营养成分相对较为有限，主要是起到调味等作用。对孕妇的一般影响：如果孕妇对桂花不过敏，少量食用含有桂花的食品，如桂花糕等，通常不会对孕妇的身体健康和胎儿的发育产生直接的不良作用。但要注意不能大量食用，因为过量食用可能会引起肠胃不适等情况。
孕妇后期食用桂花的注意事项
过敏情况需留意：部分孕妇可能对桂花过敏，若孕妇本身属于过敏体质，食用桂花后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。食用方式要注意：尽量选择食用经过正规加工的含有桂花的食品，避免食用自制的、可能存在卫生隐患的桂花相关食物。比如购买正规厂家生产的桂花糕点等，保证食品安全。
特殊体质孕妇的情况
有妊娠糖尿病的孕妇：如果孕妇患有妊娠糖尿病，在食用含有桂花的甜食时要格外谨慎。因为桂花糕等一些含桂花的食品可能含有较多糖分，会导致血糖波动。这类孕妇食用前最好咨询医生，根据自身血糖控制情况来决定是否能吃以及食用量。肠胃功能较弱的孕妇：有些孕妇后期肠胃功能相对较弱，食用过多桂花可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀等问题。所以肠胃功能较弱的孕妇要控制桂花的摄入量，吃的时候细嚼慢咽，观察食用后的身体反应。