酒精中毒的症状因中毒程度不同而有所差异。轻度酒精中毒时，人可能会出现面色潮红、兴奋话多的表现，一般在数小时内可自行缓解。而中度酒精中毒时，会有动作不协调、步态不稳等情况，还可能伴有恶心、呕吐等症状，意识可能会有些模糊但还能唤醒。重度酒精中毒则非常危险，可能出现昏迷、呼吸抑制等，呼吸频率会变慢，甚至可能导致呼吸停止，随时有生命危险。
轻度酒精中毒的表现
面色变化： 轻度酒精中毒者面部往往会明显潮红，这是因为酒精导致血管扩张。言语状态： 会变得比平时话多，可能显得比较兴奋，说话的语速也可能会加快。
中度酒精中毒的表现
运动方面： 动作会变得不协调，走路的时候摇摇晃晃，步态不稳，拿东西也可能不太稳当。消化道反应： 多数人会出现恶心、呕吐的症状，这是酒精刺激胃肠道引起的。
重度酒精中毒的表现
意识状态： 会陷入昏迷状态，叫他的时候很难被唤醒，意识完全不清楚。呼吸情况： 呼吸会变得浅慢，严重时呼吸频率可能低至每分钟10次以下，这是非常危险的情况，因为呼吸抑制可能会危及生命。