鸡蛋里有血通常是母鸡下单时皮肤组织撕裂，有少量血丝留存其中，这种情况可放心食用，对健康无影响，不必过度担忧。鸡蛋是常见食材，营养丰富。
一、鸡蛋的营养价值
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需矿物质。其中蛋白质为优质蛋白，能修复肝脏组织损伤；所含的DHA、卵磷脂和卵黄素，具有健脑益智、改善记忆力、促进肝细胞再生等作用。
1.蛋白质：是身体构建和修复组织的重要物质。
2.维生素：提供多种必需的维生素。
3.矿物质：包含多种对身体有益的矿物质。
二、鸡蛋的作用
1.鸡蛋蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，一半以上是油酸，对预防心脏病有益。
2.蛋黄含有的叶黄素和玉米黄素这两种抗氧化物质，对眼睛有保护作用，可减少患白内障风险。
虽然鸡蛋营养价值高，但要适量食用，一天1-2个为宜。
总之，鸡蛋有血可放心吃，且鸡蛋营养丰富、作用多样，但食用要适度。