5天不吃饭只喝水一般会瘦2~5斤左右，但这是非常不健康的方式。
身体水分与体重的关系
人体大部分是水分，5天不进食只喝水，体重下降主要是因为消耗了体内储存的脂肪和部分肌肉等。但这种减重方式失去的不仅仅是脂肪，还会消耗肌肉，对身体机能会有很大影响。水分占比影响： 正常人体重中水分占比较大，一般成年人体重的50%~60%是水分。当停止进食后，身体先消耗糖原等能量物质，之后才会消耗脂肪，而在这个过程中，水分的排出等也会影响体重变化。
对身体机能的不良影响
这种极端方式会对身体多个系统造成损害。首先是消化系统，长期不进食只喝水，会使胃肠蠕动减缓，胃肠黏膜缺乏食物的刺激，可能导致胃肠功能紊乱，出现消化不良等问题。其次是代谢系统，身体长期处于低热量摄入状态，会使基础代谢率降低，一旦恢复正常饮食，更容易反弹增重，而且还可能引发低血糖等情况。另外，对神经系统也有影响，可能会出现头晕、乏力等症状，影响正常的工作和生活。对代谢的长期影响： 短期的5天不吃饭只喝水导致的体重下降，在恢复饮食后，由于基础代谢率降低，很可能会快速反弹。比如原本每天需要消耗2000千卡热量维持体重，基础代谢率降低后，可能每天只需要1500千卡就能维持，此时如果恢复正常饮食，摄入热量超过1500千卡，就很容易转化为脂肪储存起来。
健康减重的正确方式
健康的减重应该是通过合理饮食和运动相结合的方式。饮食上要保证营养均衡，控制热量摄入，比如每天摄入的热量比身体消耗的热量少300~500千卡左右比较合适。可以多吃蔬菜、水果、优质蛋白等食物，像鸡胸肉、鱼肉、豆类等都是优质蛋白的良好来源。运动方面，每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，比如快走、慢跑等，也可以结合力量训练来增加肌肉量，因为肌肉量增加会提高基础代谢率，有助于长期维持健康体重。合理饮食举例： 早餐可以吃一个鸡蛋、一杯牛奶和一片全麦面包；午餐搭配适量的米饭、瘦肉和大量蔬菜；晚餐可以选择蔬菜沙拉搭配少量的煮虾等。运动方面，可以每周安排3次30分钟的慢跑，再加上2次20分钟的力量训练，比如俯卧撑、仰卧起坐等。