炒菜油溅到脸上是否会留疤，取决于炒菜温度与急救措施，可能留疤也可能不留疤。
一、若炒菜油温较低，溅到脸上的油较少，仅烫到表皮，且及时用清水冲洗，皮肤可修复，通常不会留疤。
二、若炒菜油温较高，溅到脸上的油较多，出现水泡，烫伤深度较深，又未及时用清水冲洗，伤到真皮层或皮下组织，则可能出现疤痕。
针对这种情况，建议患者进行如下处理：进行消毒；涂抹烫伤药膏，如美宝湿润烧伤膏等；同时局部涂抹红霉素软膏、夫西地酸乳膏等以预防感染。注意以上用药均需在医生指导下使用，不可自行用药。
总之，炒菜油溅到脸上后的后果及处理方式需根据具体情况判断，要注意及时正确处理并遵循医嘱用药。