炒菜脸上溅到热油是否留疤，取决于烫伤的深度。一般浅Ⅱ度以下的烫伤，通常不会留疤；深Ⅱ度及以上的烫伤，就比较容易留疤。
烫伤深度与留疤关系
浅Ⅰ度烫伤： 仅伤及表皮浅层，生发层健在，再生能力强。表面红斑状、干燥，有烧灼感，3 - 7天脱屑痊愈，短期内有色素沉着，一般不会留疤。浅Ⅱ度烫伤： 伤及表皮的生发层、真皮乳头层。局部红肿明显，有大小不一的水疱形成，内含淡黄色澄清液体，水疱皮如剥脱，创面红润、潮湿、疼痛明显。如不感染，1 - 2周内愈合，一般不留瘢痕，但有色素沉着。深Ⅱ度烫伤： 伤及真皮乳头层以下，但仍残留部分网状层，深浅不尽一致，也可有水疱，但去疤皮后，创面微湿，红白相间，痛觉较迟钝。由于真皮层内有残存的皮肤附件，可赖其上皮增殖形成上皮小岛，如不感染，可融合修复，需时3 - 4周，但常留瘢痕。Ⅲ度烫伤： 是全皮层烧伤甚至达到皮下、肌肉或骨骼。创面无水疱，呈蜡白或焦黄色甚至炭化，痛觉消失，局部温度低，皮层凝固性坏死后形成焦痂，触之如皮革，痂下可显树枝状栓塞的血管。Ⅲ度烫伤修复依赖于皮肤移植，愈合后多留瘢痕，且常影响功能。
及时正确处理很关键
烫伤后的第一步： 立即用大量流动的冷水冲洗烫伤部位，时间至少10 - 15分钟，这样可以降低烫伤处的温度，减轻损伤程度。如果身边没有冷水，也可以用干净的自来水持续冲洗。不要随意涂抹牙膏等： 很多人会习惯涂牙膏、酱油等，但这些物质可能会污染创面，影响医生对烫伤深度的判断，还可能导致感染，不利于伤口恢复。小面积轻度烫伤的处理： 如果烫伤面积小，程度轻，可以用碘伏消毒创面后，涂抹烫伤膏，如湿润烧伤膏等，然后用干净的纱布包扎，保持创面清洁。
留疤后的干预措施
早期干预： 如果已经留疤，在疤痕形成的早期（一般3 - 6个月内），可以使用一些抑制疤痕增生的药物，如硅酮凝胶等。硅酮凝胶可以软化疤痕，抑制疤痕增生。后期处理： 如果疤痕已经稳定，对于影响外观或功能的疤痕，可以考虑通过激光治疗、手术整形等方法来改善。激光治疗可以刺激胶原蛋白再生，改善疤痕的颜色和质地；手术整形则适用于较大的、严重影响功能的疤痕，但手术也有再次形成疤痕的风险。