生鸡蛋大概能存放10至40天，超过40天不建议食用。生鸡蛋的保质期与储存环境和方法密切相关。长期存放鸡蛋会滋生细菌，蛋白质会变性，鸡蛋可能变黄并出现蛋清蛋黄粘壳、散黄现象，甚至变黑或变臭。购买后应放入冰箱保鲜层冷藏，并尽量在短期内食用。
一、生鸡蛋的存放时间：
1.通常能存放10到40天左右。
2.超过40天就尽量不要再食用了。
二、保质期的影响因素：
1.与储存环境有关。
2.与储存方法也有很大关系。
三、长期存放的后果：
1.会滋生细菌。
2.蛋白质会发生变性。
3.可能有鸡蛋变黄、蛋清蛋黄粘壳、散黄等现象。
4.严重的会出现变黑或变臭的情况。
四、正确做法：
买完后要放入冰箱保鲜层中冷藏，且要争取在短期内吃完。
总之，要清楚生鸡蛋的存放时间、保质期影响因素以及长期存放的危害等，按照正确方式储存和及时食用生鸡蛋。