干燥综合症是一种自身免疫性疾病，主要表现为外分泌腺体的上皮细胞炎症和破坏。其典型表现有眼部症状，约70%~80%的患者会出现眼干，感觉眼睛干涩、有异物感，严重时可能影响视力；口腔症状也较为常见，患者会有口干，需频繁饮水，吃饭时难以下咽，还容易发生龋齿，牙齿呈片状脱落，称为“猖獗性龋齿”。
眼部表现方面
眼干情况： 多数患者会持续感到眼睛干燥，就像眼睛里进了沙子一样难受，这种眼干症状可能会持续存在，尤其在长时间用眼后会加重。眼部其他不适： 除了眼干，还可能出现眼睛发红、怕光等症状，严重时会影响患者的日常视物，比如看电脑屏幕时间稍长就会感觉眼睛特别疲劳。
口腔表现方面
口干表现： 患者会经常觉得嘴巴很干，即使喝了很多水也难以缓解。在吃饭的时候，由于唾液分泌不足，食物难以下咽，需要就着水才能吞咽。牙齿问题： 由于唾液对牙齿的保护作用减弱，患者容易发生龋齿，而且这种龋齿发展比较迅速，会出现多个牙齿片状脱落的情况，严重影响口腔健康和患者的外貌形象。
其他系统表现方面
皮肤表现： 部分患者会出现皮肤干燥的情况，像腿部皮肤可能会变得粗糙、脱屑，严重时还可能出现皮疹。呼吸道表现： 呼吸道黏膜也可能受到影响，导致鼻腔、咽喉部干燥，患者会经常感到鼻腔干燥、鼻出血，咽喉部也容易干燥、疼痛。消化道表现： 消化道的黏膜分泌受到影响，会出现吞咽困难，同时还可能伴有消化不良等症状，影响营养的吸收。