8个月婴儿通常能吃山药。8个月婴儿的胃肠道发育逐渐趋于完善，能消化少量像山药、水果泥这类食物，而且此时仅依靠奶粉或母乳已难以完全满足其营养需求，所以需适当添加辅食，故而8个月婴儿一般可以吃山药。
一、喂食量需注意：
不能喂食过多，不然易引发消化不良。
二、过敏情况：
若8个月婴儿对山药过敏，则不可食用。
三、营养方面：
山药含有丰富的优质蛋白质、矿物质等营养物质，像钙、铁、锌、镁等，还有维生素，如B族维生素、维生素C、维生素E等。适当给8个月婴儿食用山药，可满足其营养发育需求。此外，山药具有补脾健胃的效果，因8个月婴儿胃肠功能尚未完全发育成熟，适量食用山药对婴儿胃肠有滋补作用。
四、食用方式：
在食用时要确保把山药做熟，最好是蒸着吃或是做成山药泥、山药粥等食物。
五、喂食方法：
建议首次喂食山药可先尝试喂一点点然后停止，观察半天左右，如果婴儿未出现红疹、气喘等过敏反应，也无腹泻、拒食等胃肠道不适，就可以继续喂食，但如果出现上述情况，需要立即停止喂食并送医治疗。
六、其他注意事项：
8个月婴儿虽可以吃山药，但不能过量，且依然要以奶制品为主食，山药仅作为辅食少量食用，同时不要只添加山药作为辅食，要注意保证食物的多元化，避免单一饮食，从而从多方面补充婴儿的营养。
总之，8个月婴儿一般可以吃山药，但要注意上述各方面的问题，以确保婴儿的健康和营养需求得到满足。