馒头和米饭都是常见的主食，它们的热量和饱腹感有所不同。
一般来说，同等重量的馒头和米饭，馒头的热量更高。这是因为馒头是用面粉制作的，而面粉在制作过程中会经过发酵等处理，导致其中的淀粉更容易被人体消化吸收，同时也会增加一些热量。
此外，米饭的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物在人体内的消化吸收速度相对较慢，能够提供相对持久的饱腹感。相比之下，馒头中的蛋白质和脂肪含量相对较低，消化吸收速度较快，饱腹感相对较弱。
因此，如果想要控制体重，建议适量食用馒头和米饭，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，还应该注意饮食的多样性和合理性，避免过度摄入高热量、高脂肪的食物。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的消化吸收和热量利用也会有所差异。因此，对于具体的个体来说，哪种主食更容易让人发胖，还需要根据个人的情况进行评估。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。