高血压病人饮食的主要注意事项包括：低盐低脂、规律、适量、营养均衡。
一、低盐低脂：
1.盐和脂肪过量摄入容易对动脉血管内膜造成损伤，致使动脉的弹性和顺应性下降，进而促使血压升高。
2.高血压病人应选择低盐低脂的饮食方式，例如减少油炸食品、烧烤食品、腌制食品的食用，而要增加新鲜蔬菜和水果的摄取量。
二、规律：
1.保持规律的进餐习惯有助于维持胃肠道的正常功能。
2.能避免消化不良的发生，同时也可减少血脂代谢异常情况的出现，这对于调控血压保持正常非常重要。
三、适量：
1.每餐最好保持七八分饱，这样既可以避免因饮食量问题导致营养不良从而影响血压平稳。
2.也能够防止饮食过量使得血液大量涌向胃部，造成血管过度扩张而影响血压水平。
四、营养均衡：
1.高血压病人不可挑食和偏食，饮食应尽量多样化。
2.要适当补充维生素、蛋白质、微量元素等各类营养物质，以维持营养均衡，提高机体的抵抗力和免疫力，从而减少高血压并发症的出现。
总之，高血压病人在饮食上要特别注重这些方面，通过合理的饮食安排来更好地控制病情和预防并发症。