肠胃出血可能会有大便黑色、呕吐、发热等一系列症状。具体如下：
一、大便黑色：当肠胃出血发生时，血液中的血红蛋白或血小板会在体内被消化液和细菌分解，进而形成硫化铁，这就会致使出现大便黑色的状况。比如，如果胃部出血，血液会随着消化道逐渐向下运行，在这个过程中，血红蛋白等与消化液充分反应，最终在排出体外时就呈现黑色大便。
二、呕吐：患者出现肠胃出血后，可能会使肠道内引发损伤感染，从而刺激胃黏膜，导致胃黏膜出现痉挛，进而引起呕吐。这种情况下，出血以及由此带来的一系列反应对肠胃造成了较大刺激，使得胃的正常功能受到影响，从而引发呕吐现象。
三、发热：在肠胃出血后，残留的血块在患者胃肠道被分解、吸收，有可能诱发炎症感染，进而引起胃黏膜、肠黏膜损伤而导致发热。这是因为血块的分解吸收过程可能引发身体的免疫反应，产生炎症，炎症的存在则可能带来体温的升高。
此外，肠胃出血还可能引发头晕、晕厥和心悸等症状。所以当身体出现不适时一定要及时就医，按照医生的指导进行相应处理。
总结：肠胃出血的症状多样，包括大便黑色、呕吐、发热等，还可能伴有其他不适，及时发现并妥善处理非常重要。