长皮通常意味着胶原蛋白生成以及皮肤组织新生。烫伤后适当多食用富含维生素C、维生素E的水果，对长皮有益。然而，水果并无治疗效果，即便短期内大量食用，也不能确保长皮快速。除饮食注意外，烫伤患者还应遵医嘱涂抹烫伤药物，保持创面清洁干燥，以利于伤口愈合。
一、维生素C是人体必需营养物质之一，具有捕获自由基、抗氧化、促进新陈代谢等作用。
二、维生素E具有一定抗炎功效，可降低红斑、水肿以及瘢痕形成的几率，有助于创面愈合。烫伤患者多摄入富含维生素的水果，如蓝莓、鲜枣、猕猴桃、香蕉、苹果、橘子、火龙果等，对长皮有帮助，但水果中的维生素含量有限，不能保证一定长皮快。皮损恢复需要时间，不可过于急切，必要时可在医生指导下外用或口服维生素制剂。
此外，多喝水、多吃蔬菜对促进皮肤新生也有好处。对于口腔内组织烫伤的情况，患者应清淡饮食，多吃米粥、面汤等易消化食物，同时避免二次损伤。烫伤程度不同，长皮速度也各异，烫伤较严重的患者仍需遵医嘱用药治疗。
总之，烫伤后要多方面注意来促进长皮和伤口愈合，包括合理饮食、正确用药等。