虾不能和鞣酸含量较高的水果、南瓜、黄豆、红枣一起吃，否则可能引起不良反应或降低营养价值。具体如下：
一、鞣酸含量较高的水果：如石榴、葡萄、山楂、柿子等。虾肉富含高蛋白质、钙、磷等营养成分，若与含有较多鞣酸的食物一同食用，不但会降低虾的营养，还会生成不易消化的物质，进而引发呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。比如石榴等水果中鞣酸含量较高，当和虾一起食用时，鞣酸会与虾中的蛋白质等发生反应，导致上述不良情况的出现。
二、南瓜：虾营养价值很高，但不能和南瓜一起吃，两者同食可能导致腹泻。这是因为虾与南瓜类食物共同食用后，可能在体内产生某些不利于肠道的反应。
三、黄豆：黄豆虽然蛋白质含量丰富，然而和虾一起吃会引起消化不良。黄豆和虾各自有其独特的成分，当它们组合在一起时，可能会对消化系统造成一定负担。
四、红枣：大枣含有丰富维生素，而红枣和虾一起会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原为三氧化二砷，从而导致中毒以及出现食物不耐受症状。比如当虾和红枣相遇，其中的物质就可能发生特定的化学反应，引发不良后果。
总之，为了避免不必要的身体不适和营养损失，在食用虾时应注意避免与上述这些食物同时食用。