青少年糖尿病的症状包括多饮、多尿、多食、视物模糊以及体重下降等。
一、多饮：糖尿病患者胰岛β细胞功能受损，致使机体胰岛素分泌不足，血糖持续升高会引发渗透性利尿，血容量减少后对口渴中枢产生刺激，从而导致多饮。这是因为血糖水平升高时，身体内多余的糖分不能被有效利用，只能通过尿液排出体外，而尿液中大量的葡萄糖会使渗透压显著增高，进而促使身体需要摄入更多的水分来维持平衡。
二、多尿：主要是由于在血糖升高过程中，有较多的糖分无法进入细胞被利用，只能通过尿液形式排出，尿液中的葡萄糖导致渗透压明显升高，所以就会出现多尿现象。
三、多食：当体内胰岛素分泌异常时，食物中的糖类不能被机体充分利用转化为人体所需能量，导致体内能量缺乏，这样就会出现多食的情况。这是因为身体为了获取足够的能量来维持正常的生理活动，就会通过增加进食量来弥补能量的不足。
四、视物模糊：糖尿病引起的高血糖会对眼部正常代谢产生影响，特别是对水晶体，会导致眼睛对焦能力下降，进而出现视物模糊。这是因为过多的血糖会干扰眼球组织的水分平衡，引发水肿，从而对视力造成不利影响。
五、体重下降：由于胰岛素不足，机体无法正常利用血液中的葡萄糖，导致细胞内能量供应不足。为了满足生命活动的能量需求，机体就会开始分解脂肪和肌肉组织，从而造成体重下降。
总之，青少年糖尿病会表现出多种典型症状，这些症状的出现与血糖异常及机体的代谢紊乱密切相关，对这些症状的认识和了解有助于早期发现和诊断糖尿病。