嚼东西时耳朵旁边骨头疼，可能是颞颌关节紊乱综合征或外伤导致。
一、颞颌关节紊乱综合征：
1.耳朵旁边的骨头即颞颌关节，其发病常与后牙齿缺失、长期单侧咀嚼食物、上下颚咬合关系不良等因素有关，进而出现颞颌关节疼痛。此时应尽快前往口腔科接受正规检查以明确病因。若是后牙缺失引起，补牙后症状通常会有所缓解；若因单侧咀嚼食物导致，则可改变咀嚼习惯，两侧交替咀嚼；若由上下颚咬合关系不良造成，可进行正畸治疗。
2.若颞颌关节疼痛明显，可热敷疼痛部位或服用消炎止痛药。
二、外伤：
面部遭受碰撞可能引起颞颌关节错位、关节部位拉伤，复位后会有颞颌关节疼痛现象。可服用活血化瘀的药物，恢复期间避免过度张合口腔，如打哈欠、大笑等，也不要进食太硬的食物，选择松软容易消化的食物，通常一段时间后可自行恢复。
总之，当出现嚼东西耳朵旁边骨头疼时，要及时明确具体原因，然后采取针对性的措施进行处理和治疗。