缺锌会让身体出现多种症状表现。一般来说，儿童缺锌可能影响生长发育，比如身高增长缓慢等。
生长发育方面的症状表现
儿童身高增长缓慢： 锌参与人体多种酶的合成，对儿童的生长发育至关重要。如果儿童缺锌，会使得生长激素的合成和分泌受到一定影响，从而导致身高增长速度比正常儿童慢。据相关研究显示，缺锌儿童的身高增长速率可能比正常儿童低1 - 2厘米/年。儿童智力发育受影响： 锌在大脑发育和智力发展中也起着重要作用。缺锌的儿童可能会出现智力发育迟缓的情况，比如在认知能力、学习能力等方面相对落后于同龄正常儿童。
免疫系统方面的症状表现
免疫力下降易生病： 锌能够维持免疫系统的正常功能。当人体缺锌时，免疫系统的功能会受到损害，导致身体更容易受到病原体的侵袭，从而频繁生病，像感冒、肺炎等呼吸道疾病的发病频率会增加。伤口愈合缓慢： 锌对伤口的愈合有促进作用。如果身体缺锌，伤口愈合的速度会变慢。例如，皮肤出现小伤口后，正常情况下几天就能愈合，但缺锌的人可能需要一周甚至更长时间才能愈合。
消化系统方面的症状表现
食欲减退： 锌参与唾液中味觉素的合成，味觉素能够增进食欲。所以缺锌的人往往会出现食欲减退的情况，表现为吃饭不香，食量明显减少。异食癖： 部分缺锌儿童可能会出现异食癖，比如爱吃一些非食物的东西，像泥土、纸张等。这是因为锌缺乏影响了味觉和神经系统的功能，导致出现这种异常的进食行为。
皮肤毛发方面的症状表现
皮肤问题： 缺锌可能会引起皮肤问题，比如出现皮炎、湿疹等皮肤病变。皮肤可能会变得干燥、粗糙，而且修复能力下降。毛发异常： 头发方面也会有表现，缺锌儿童的头发可能会变得枯黄、稀疏，没有光泽。