胰腺肿瘤临床表现多样，早期可能无明显特异性症状，随着病情进展会逐渐显现。例如，胰腺的外分泌肿瘤中，胰腺癌较为常见，其常见临床表现如下：
局部症状表现
腹痛： 约80%以上的胰腺癌患者有腹痛症状。疼痛部位多在上腹部，可向右肩、背部放射，疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛或钻痛等，且疼痛程度往往会逐渐加重。部分患者夜间疼痛会加剧，影响睡眠和休息。腹部肿块： 当肿瘤生长到一定大小，在上腹部可触及肿块，质地坚硬，表面不光滑，活动度差。但一般腹部肿块的出现往往提示肿瘤已处于中晚期阶段。
消化道症状表现
食欲不振与消瘦： 患者常出现食欲不振的情况，进食量明显减少，进而导致体重迅速下降，短期内可消瘦10公斤以上。这是因为肿瘤消耗身体能量，且影响了胰腺的消化功能，使得患者对营养物质的吸收利用受到阻碍。消化不良： 胰腺是重要的消化器官，肿瘤影响胰腺分泌消化酶，会引起消化不良，表现为腹胀、腹泻等症状，大便中可能会出现未消化的食物残渣。
全身症状表现
黄疸： 对于胰头癌患者，黄疸较为常见。这是由于肿瘤压迫或侵犯胆总管，导致胆汁排泄受阻，胆红素进入血液，引起皮肤、巩膜黄染，患者还会伴有皮肤瘙痒等症状。黄疸一般呈进行性加重，随着肿瘤进展，黄染会越来越明显。发热： 部分患者会出现发热症状，体温一般在38℃左右，偶有高热。发热可能是肿瘤组织坏死吸收引起的吸收热，也可能是合并了感染导致。
其他症状表现
血糖异常： 胰腺肿瘤可能会影响胰岛细胞的功能，导致血糖升高，出现类似糖尿病的症状，如多饮、多食、多尿等。也有少数患者可能出现血糖降低的情况，但相对较少见。血栓性静脉炎： 有些胰腺癌患者会出现游走性血栓性静脉炎，表现为体表静脉出现条索状红肿、疼痛等症状，且容易反复发作。